Parrain Thierry Marx

Thierry Marx

Monsieur  Thierry Marx et Monsieur  Mattéo Mansi.

Une belle énergie  reconnue par   Monsieur  Thierry Marx  qui  accepte de représenter  le « Salon-concours Manger Bien »  2016 au  titre de Parrain.

Le parrain  du  Salon-concours Manger Bien :  Thierry Marx   représenté  par  le  Chef Eric  Sikora Disciple  Escoffier  et formateur de la cuisine  Thierry Marx « Cuisine Mode d’emploi(s) ».

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  • Eric  Sikora

 

UNE CUISINE CREATIVE ET AVANT-GARDISTE

  • Mariage subtil des goûts, tout en finesse et légèreté, chaque composition d’Eric Sikora est pensée comme une œuvre d’art, un tableau aux couleurs savamment mélangées. Les temps de cuissons habilement dosés préservent l’arôme et la saveur des poissons, des viandes et le croquant des légumes tandis que épices et aromates séduisent les papilles de l’entrée au dessert.

    Son parcours professionnel l’a conduit à côtoyer des grands noms de la gastronomie française et ces modèles l’inspirent encore aujourd’hui. Toujours en quête de l’excellence il se présente en 2010 au Concours du Meilleur Ouvrier de France et arrive demi-finaliste, il intègre aussi la Confrérie des Disciples d’Auguste Escoffier, valeurs qu’il partage et aime transmettre.
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Aujourd’hui formateur cuisine pour Thierry MARX  « Cuisine Mode d’emploi(s) »

Eric SIKORA
Chef de Cuisine – Créateur d’événements
Formateur Cuisine pour Thierry Marx – « Cuisine Mode d’emploi(s) »
Disciple d’Escoffier Délégation RCA
ERIC SIKORA EVENTS
Tel. : 06 06 600 637